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H17.9.25 研いだ包丁は切れる。 [たまに料理]

昨日、研ぎにだしていた包丁が戻ってきた。とても同じ包丁とは思えない切れ具合だ。これならみじん切りとかも苦にならないかも。

やはり、包丁は「切れる」ことが大切だなあとつくづく思った。


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