H18.2.19 菜の花のパスタ

ようやく暖かくなってきましたが、まだまだ雪も残っていて、春が待ち遠しいです。そこで、気分だけでも一足先に春を楽しもうと「菜の花のパスタ」を作ってみました。

【作り方（２人分）】

１）　オリーブオイルでニンニク薄切り（１片）と赤とうがらし輪切り（１本）を炒め、菜の花（１束）を食べやすく切ったものを入れる。

２）　白ワイン１／２カップ、固形だしの素（私はコンソメを使いましたが、ブイヨンでもいいと思います）を入れて煮立たせる。

３）　固めにゆでたパスタと、塩・胡椒を少々してあえて盛りつける。

要するにペペロンチーノ＋α という感じなので、比較的簡単です。ちなみに写真で添えてあるのはトマトの薄切りサラダです。

たまにこんな季節ものを作ると、楽しいですね　（＾－＾）

コメント 2

春らしいメニューでよいですね。私のレベルでは、なかなか季節感をもった食事が作れないのですが、今後試していきたいと思います。ちなみに、そちらもにんにく好きらしいレシピですね（笑）
by 会計とグルメのページ (2006-02-20 11:07) 

会計とグルメのページさん、こんにちは。そうなんです、にんにく好きのレシピですよね（笑）。
ちなみにこのレシピ、菜の花をアスパラにしたり、キノコにしたりしても楽しめると思いますので、今度お試し下さい。（＾－＾）
by c-tail (2006-02-20 13:07)