H18.12.19 アマトリチャーナ

今日は早く帰宅できたので、私がアマトリチャーナパスタを作りました。ここのところ、ずっと食べたかったのです。

ベーコン１００ｇくらいを細切りにします。

オリーブ油３分の１カップでにんにくのみじん切りをじっくり炒めます。

にんにくが茶色く色づいてきたら・・・

先ほどのベーコンを投入。

ベーコンがちりちりになるまで炒めたら、白ワイン５０ｃｃを投入。更に沸騰したところで、赤とうがらしの輪切り（１本分）と塩小さじ１を入れて・・・

トマト水煮缶を投入。そのまま１５分くらい弱火で煮ます。

出来上がりはこんな感じ。

今日の献立です。アボカドサラダも良く作ります。

トマトソースのパスタは美味しいですね～。（＾－＾）

コメント 5

アマトリチャーナパスタはおいしそう。
仕事が終わって料理とはマメですね・・・作らない私はヽ(~～~　)ノ ハテ?
冷凍食品を温めて終わりの人σ(o^_^o)

今日のソネブロのメンテが失敗し、0時からまたメンテ。今度こそ直るかな・・・
by (2006-12-19 22:25) 

ソネブロのメンテは「メンテをするためのメンテ」なのか～といつも思います。
それにしてもパスタ、美味しそうです。
ベーコン、結構たくさん入れるのですね。パスタもお店で食べるより量が多そうです。
ソースも２人分ですか？
by nyankome (2006-12-19 22:54) 

◆nekoさん、nice!＆コメントありがとうございます！
料理は気まぐれで食べたい物を作っています。（＾＾；；
ソネブロのメンテはその都度調子が悪くなりますね～。

◆nyankomeさん、nice!＆コメントありがとうございます！
パスタソースは４人分作り、食べ切ってしまいました。本当は少し残しておく予定だったのですが、パスタをゆですぎました。（＾＾；；
ベーコンのだしがたっぷりと出ていて、美味しいですよ。
by c-tail (2006-12-20 21:45) 

お店に食べに行くだけじゃあなくて、ご自分でも造られるのですね
それもかなり手の込んだものを・・・・・
特に今は奥さんが大変だから頑張ってください
by toraneko-tora (2006-12-21 19:02) 

◆toraneko-toraさん、nice!＆コメントありがとうございます！
好きな食べ物は多少手が混んでいても作る気になります。
好きでない食べ物は・・・今ひとつ盛り上がりません。（＾＾；；
by c-tail (2006-12-21 19:34)