H19.3.11 ベーコンサラダ仕立てパスタ

本日も私の道楽料理です。

ベーコンサラダ仕立てのパスタです。ベーコン約１００ｇを１口大に切って炒め、更にベーコンからでた油で（少しオリーブオイルも足しますが）にんにくみじん切り（１かけ分）を加えてじっくり炒め、白ワイン４分の１カップ、白ワインビネガー大さじ１、パスタのゆで汁２分の１カップ、塩及びコショウ少々で味付けてソースを作りました。

茹でたパスタにベビーリーフをたっぷりのせ、その上からソースをかけていただきます。白ワインビネガーのおかげで酸味の効いたさっぱり味のパスタになります。まさにサラダ仕立て。

次に作るときは、トマトかプチトマトを切ったのをのせて、ＢＬＴパスタにしたら更に美味しいかもしれません。

コメント 4

色合いも綺麗で美味しそうですね。
by アートフル　ドジャー (2007-03-11 15:01) 

ベーコンサラダ仕立てのパスタはおいしそう。大好物。食べたいぐらい(^▽^;)
本格的なソース(￣o￣;)ボソッ
by (2007-03-11 15:17) 

春っぽいですね。
菜の花もベーコンに合いそうです。
by nyankome (2007-03-11 17:38) 

◆アートフル ドジャーさん、nice!＆コメントありがとうございます！
色鮮やかだと美味しそうに見えますよね。（＾－＾）

◆nekoさん、nice!＆コメントありがとうございます！
私はＢＬＴに弱いです。ＢＬＴピザとかあるとつい頼んでしまいます。

◆nyankomeさん、nice!＆コメントありがとうございます！
菜の花のパスタも、この春に一度は作りたいですね～。
by c-tail (2007-03-12 22:14)