H19.3.21 きつねパスタ

今日のお昼は、和風スープパスタを作ってみました。具は油揚げ、ねぎ、大根。これはまさにきつねうどんならぬ「きつねパスタ」ですね。

和風だし１．５カップに、醤油大さじ２、酒大さじ１、サラダ油大さじ１を加えて油揚げ、大根、ネギをさっと煮、茹でたパスタを和えたものです。ちょっと醤油が強かったので、次はもう少し醤油を少な目にしてもよいかもしれません。わざわざサラダ油を入れるのは、麺とよく絡むようにするためです。

いつも食べているパスタとは全く別物ですが、これはこれで面白いです。

コメント 5

きつねうどんはよく食べますが・・・きつねパスタ。今まで見たことがありませんが、c-tail さんの独自アイデアパスタですか？

祝日の水曜日、いくら寝ても眠たい。今からもう寝ようかな(爆笑)
by (2007-03-21 15:51) 

あっさり系のパスタですね。美味しそう～。
大根という文字を見たときには、おろし大根かなと思いましたが、ゆがいて和えるのですね。
油揚げというのが面白いですね。油揚げはいかがでしたか。
by nyankome (2007-03-21 19:59) 

油揚げを入れるとだしがでて、美味しいですよね。
このパスタは私好みです～！
by スザンナ (2007-03-21 20:56) 

おもしろいですね！
美味しそうです～♪
by (2007-03-21 21:35) 

◆nekoさん、nice!＆コメントありがとうございます！
和風スープは料理本のレシピ通りですが、油揚げ、大根、永ネギというのは私のオリジナルです。味噌汁の具で好きな物を入れてみました。（苦笑）
私は今日も眠かったです・・・土日が待ち遠しいですね～。

◆nyankomeさん、nice!＆コメントありがとうございます！
大根おろしも美味しいと思いますね～。
油揚げは味がしみしみで美味しかったです。（＾－＾）
まさにキツネうどんのパスタ版、という感じでした。

◆スザンナさん、nice!＆コメントありがとうございます！
そうそう、油揚げは煮物にすると香ばしくてよいだしが出ますよね。
油揚げ、厚揚げ、がんもどきの類が私は大好きです。（＾－＾）

◆ＳＡＹＡＫＡさん、nice!＆コメントありがとうございます！
おもしろいですよね～。料理本には油揚げと水菜のパスタというのもありました。これも美味しそうです。

◆アートフル ドジャーさん、nice!をありがとうございます！
by c-tail (2007-03-22 20:19)