H19.8.26 にんにくの芽とタコの和風パスタ

今日のお昼は変わり種パスタ。

にんにくの芽とタコの和風パスタです。唐辛子を入れたピリカラ風味で、日本酒と醤油で味付けをしてあります。青じそとミョウガを中央にのせてあるあたりも「和風」です。

しかし、醤油が少し多すぎたようで、しょっぱい仕上がりになってしまいました。変わり種はなかなか難しいですね～。

★ぶなねこから星１つもらいました。

コメント 4

にんにくの芽とタコというのがよいですね。
新作の場合、味付けは難しいですね。
by nyankome (2007-08-26 22:31) 

味が濃すぎたようですね。
薄味で再度挑戦してください。
by (2007-08-26 22:36) 

◆nyankomeさん、nice!＆コメントありがとうございます！
とくに醤油味のパスタは、いつも難しいなあと思います。
いつもレシピをみて作ってはいるのですが、大抵味が強すぎます。醤油は香り付けくらいにすればよいのでしょうか・・・

◆nekoさん、nice!＆コメントありがとうございます！
薄味というか、出汁味にすれば良いのかも知れません。いずれ和風パスタをもうちょっと完成していきたいと思います。
by c-tail (2007-08-27 18:43) 

◆toraneko-toraさん、nice!をありがとうございます！
by c-tail (2007-08-27 22:35)