H20.11.3 肉まんを作ってみましたが・・・

ピザ用のドライイーストが大量にあるので、肉まんに挑戦してみました。

皮と餡を作るところは省略しますが、実は皮はピザとほとんど同じ生地で、餡は餃子とほとんど同じ感じです。

生地に餡をのせて・・・

包んでいきます。

包みあがったら・・・

頂上部分をさらにきゅっと閉じます。

お鍋で１５分ふかすと・・・

こんな感じで、もっちもちの肉まんがふかしあがります。

お皿に移すのも熱くて一苦労です。

こんな感じで美味しそうに見えるのですが・・・

残念ながら塩味が強すぎて今ひとつでした。ネット上のレシピを参考にしたのですが、ちょっとしょっぱすぎるようです。次回は違うレシピでリベンジです。

コメント 3

皮も自作とはすごいですね～。
小籠包もつくれそうですね。
by nyankome (2008-11-03 23:04) 

肉まん講座だ(;^_^A アセアセ・・・
でも作れない。
ちょっと塩味が・・・、美味しそう～～
by green_blue_sky (2008-11-03 23:05) 

◆nyankomeさん、nice!＆コメントありがとうございます！
まさに、どちらかというと小籠包に近い感じでした。
もっちり肉まんも、ふわふわ肉まんも、どちらも美味しいですね。

◆green_blue_skyさん、nice!＆コメントありがとうございます！
見た目はまともだったのですが・・・
肉まんでも野菜を充実させようと思って色々と工夫したのですが、かえって仇になってしまいました。残念です。(>_<)
by c-tail (2008-11-04 21:18)