H21.1.11 またもやそば打ち

今日もまたそば打ちです。

慎重に作業をして、前回よりも細く切れました。

前回と比べても、次第にさまになってきている感じがします。
今日はそばのゆで時間が短めだったため、多少芯が残ってしまいましたが、出来映えとしてはまあまあでした。

蕎麦の細さはともかく、今よりもっと「長い」蕎麦を打てるようになるには、自己流ではなくきちんと習わないと無理そうです。

コメント 3

蕎麦打ちは奥が深そうですね。
それだけに取り組み甲斐がありそうです。
つやつやして美味しそうです。(^_^)
by nyankome (2009-01-11 22:53) 

自己流なんだ(;^_^A アセアセ・・・
by green_blue_sky (2009-01-11 23:21) 

◆nyankomeさん、nice!＆コメントありがとうございます！
次第にまともになってきました。もともと道具もろくなものがなく、１～２人前を打つのが限界なので、ほそぼそと続けていきたいと思います。

◆green_blue_skyさん、nice!＆コメントありがとうございます！
最初の一回は文化センターでの講習を受けましたが、あとは本を読んだりしています。
by c-tail (2009-01-12 21:27)