H21.10.3 キャベツとベーコンのトマトパスタ

今日の夜は、キャベツとベーコンのトマトパスタを作りました。

フライパンにニンニクを包丁の腹でつぶしたものを入れてオリーブオイルでいため、ベーコンとキャベツ（いずれも短冊切り）を加えてさらに炒め、十分にしんなりしたところで白ワイン５０ｃｃ、固形スープの素１つ、トマト水煮缶１つを加えて１０分ほど煮ました。
ちょうど煮ている間に、パスタがゆであがるので、あとは火を止めたフライパンの中でよくあえます。

トマトパスタは作りなれているので、サクサクと作れました。

ちなみに、トマトというとＢＬＴ（ベーコン、レタス、トマト）がよく合う組み合わせですが、トマト、キャベツ、ベーコンの組み合わせもなかなかいけると思います。そういえば、ロールキャベツをベーコンと一緒にトマトスープ味で煮るのも美味しいですよね。

つけあわせのサラダは、自家製プチトマトとモツァレラチーズのサラダ。ドレッシングはエクストラヴァージンオリーブオイルをかけただけですが、これがなかなか美味しいのです。

トマトづくしの夕食でした。（＾－＾）

コメント 4

土曜半日出勤、お疲れ様でした。
トマトパスタおいしそう～
雲の切れ間からお月さま、とてもきれいでした。
日本でのオリンピック、当分なさそう～
by green_blue_sky (2009-10-03 23:07) 

◆green_blue_skyさん、nice!＆コメントありがとうございます！
トマトパスタは我が家の定番となっているくらいよく作りますが、具材が違うとやはり味も違いますね。

◆末尾ルコ（アルベール）さん、nice!をありがとうございます！

by c-tail (2009-10-04 21:42) 

私もトマトとモッツァレラ、バジルのサラダが好物ですが、オリーブ・オイルと塩だけで頂きます。
by nyankome (2009-10-04 23:41) 

◆nyankomeさん、nice!＆コメントありがとうございます！
コメントいただいたサラダは、イタリア国旗の三色と同じ色で、美味しいだけでなく、見た目にもきれいですね。
by c-tail (2009-10-05 20:47)