H21.9.22 練習（らいむ）

今日はシルバーウィーク４日目。
ちびねこがピアノを弾いたりして過ごしました。

・曲の練習
　　モーツァルト Ｖｎコンチェルト第５番、第３楽章

H21.9.22 ハンバーグ再び

今日は先週に引き続き、ハンバーグにリトライです。

今日は和風ハンバーグ。大根おろしとぽんす醤油です。

今回は道楽料理として、なんとすき焼き用の牛肉２００ｇを使い、豚バラ肉１００ｇと一緒にフードプロセッサーで挽いてタネを作りました。前回は５０回断続的に挽いたのですが、今回は８０回と多めに挽きました。
当然の如く粗挽きにはなりませんでしたが、ふわっふわのハンバーグができて大満足でした。やはり、肉が良いと味も良いですね～。

ちなみに、すき焼き用牛肉２００ｇと豚バラ肉１００ｇで４人分（４枚）のハンバーグができます。
すき焼き用牛肉２００ｇをすき焼きとして食べたら、いいところ２人分です。
考えようによっては、すき焼き用肉をすき焼きで食べればあっという間に食べてしまうところ、豚バラやつなぎと混ぜることでボリュームが出て、しかも美味しいハンバーグができると思えば、ハンバーグに良い肉を使うのも選択の１つなのかもしれません。

まあ、毎回すき焼き肉を使うわけにはいきませんが・・・

H21.9.22 去年のこぼれ種

去年、鳥に食べられかけたミニトマトを庭の隅に埋めていたのですが、それが芽を出し、花を咲かせ、とうとう実がなりました。

なにせ庭の隅なので、一部砂利敷きです。
水も肥料も何もやらずにここまで育ちました。
東北地方は気候がトマトに不向きなので、ようやく今になって１個色づいた程度ですが、もっと暖かい地方ならほったらかしにしてもどんどん実りそうです。