H21.10.3 キャベツとベーコンのトマトパスタ [たまに料理]
今日の夜は、キャベツとベーコンのトマトパスタを作りました。
フライパンにニンニクを包丁の腹でつぶしたものを入れてオリーブオイルでいため、ベーコンとキャベツ(いずれも短冊切り)を加えてさらに炒め、十分にしんなりしたところで白ワイン50cc、固形スープの素1つ、トマト水煮缶1つを加えて10分ほど煮ました。
ちょうど煮ている間に、パスタがゆであがるので、あとは火を止めたフライパンの中でよくあえます。
トマトパスタは作りなれているので、サクサクと作れました。
ちなみに、トマトというとBLT(ベーコン、レタス、トマト)がよく合う組み合わせですが、トマト、キャベツ、ベーコンの組み合わせもなかなかいけると思います。そういえば、ロールキャベツをベーコンと一緒にトマトスープ味で煮るのも美味しいですよね。
つけあわせのサラダは、自家製プチトマトとモツァレラチーズのサラダ。ドレッシングはエクストラヴァージンオリーブオイルをかけただけですが、これがなかなか美味しいのです。
トマトづくしの夕食でした。(^-^)
H21.10.3 練習(らいむ) [ヴァイオリンを弾いてみる]
今日は土曜出勤で、半日つぶれました。
・曲の練習
モーツァルト Vnコンチェルト第5番、第3楽章