H21.11.1 練習（らいむ）

今日から１１月です。
明日、明後日と寒い日になりそうです。体調管理に気をつけたいところです。

・曲の練習
　　　モーツァルト Ｖｎコンチェルト第５番、第３楽章

H21.11.1 きのこのラグーソースパスタ

今日のお昼はきのこのパスタを作りました。

しいたけ、まいたけ、しめじをフードプロセッサーでみじん切りにし、白ワインとコンソメで炒め煮にしたソースです。いつものトマトソースとかとは異なり、珍しい味です。

たまにはこういうパスタも良いなと思いましたが、きのこは良かれ悪しかれ癖があるので、味は結構好き好きかもしれません。あと、連続だと飽きると思います。

今回は在庫のきのこを使ったのですが、まいたけのほかにマッシュルームなどを使った方がパスタには合うかもしれません。まあ、生マッシュルームはあまりおいてありませんが・・・

あるいは、醤油を加えて和風きのこソースにするというのも良いかもしれません。 味を忘れたころ、また工夫を加えてチャレンジしてみようと思います。