H18.2.14 ムースショコラ（by妻）

今日はバレンタインデーということで、妻がムースショコラを作ってくれました。

外見はこんな感じ。

内部は２層に分かれています。下の層にジェノワーズ（ココアスポンジ）、上の層がムースショコラで、上の層には紅茶シロップを染み込ませたジェノワーズのブロックがトッピングで入っています。紅茶シロップが甘すぎないトッピングで、とても美味でした。

しかし、手間は相当かかったようで、妻は今日は一日中キッチンで作業をしていたらしいです。まあ、下の層、上の層、トッピングブロックのどれも、単体としてデザートになるようなものなので、３倍手間がかかっているわけですねぇ。ありがとうございました。　ｍ（_ _）ｍ

H18.2.16付記

この記事を見た妻から、「もっと複雑なのよ」という指摘を受けました。実際には、ムースショコラの中に紅茶風味の生ショコラがサンドされているそうです。図解するとこんな感じ。

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ムースショコラ

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紅茶風味の生ショコラ＋紅茶シロップづけのジェノワーズブロック

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ムースショコラ

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ジェノワーズ（ココアスポンジ）

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なるほど、ほんと～に手がこんでいる。特に、紅茶風味の生ショコラが、紅茶の渋みと香りがきちんと生きていて、甘すぎず、くせになるおいしさでした。というわけで、お詫びして訂正させていただきます。（＾＾；；

ちなみに、出典はＮＨＫ今日の料理２００６年１月号です。

コメント 4

すっごいお菓子作り得意な奥さんなんですね。
うらやましぃ。美味しそう・・・(*´∇｀*)
c-tailさんは毎日しっかりヴァイオリン練習してるんですね。
私もがんばりマース
もっと上達して目標の曲が弾けるようにしたいので。
by NO NAME (2006-02-16 01:23) 

muffyさん、nice!＆コメントありがとうございます（コメントもmuffyさんですよね？）。
「しっかり」練習できているかどうかは疑問なのですが、毎日一応練習しています。一回休むと癖になりそうなので（＾＾；；
早く目標の曲が弾けるようになりたいですね。お互い頑張りましょう！
by c-tail (2006-02-16 07:50) 

すいません。
コメントもmuffyです。(;´▽｀llA``
So-netのブログってかなり重いですよね・・・。
すぐに混み合ってますって言われるし。
何故かログアウトされてたし、、（タイムアウトらしいけど）
by muffy (2006-02-19 20:01) 

こんにちは。確認のコメントありがとうございます。（＾－＾）
そねぶろはほんと重いですよね。それでも、このごろまだましになってきたような気がします。
早く軽くなるとよいですねぇ。
by c-tail (2006-02-19 20:36)