H19.4.1 ジェノベーゼ

今日のお昼は、生バジルを使ってジェノベーゼを作りました。正確には、昨日の夜からバジルとにんにくを一緒に刻んだものをオリーブオイルにつけこみ、仕込んでおきました。

今日はそれにパルメザンﾁｰｽﾞと茹でたパスタを和えただけなのでとても楽でした。

シンプルな味付けですが、香りがよくて美味しかったです。

コメント 6

生バジルは香りがよいですよね。
バジルとトマト、モッツァレラ・チーズに塩とオリーブ・オイルを掛けると最高の3色サラダになります。
by nyankome (2007-04-01 20:55) 

本日もパスタ。これもいいなぁ。。。
食べに行きたい_(^^;)ゞ
by (2007-04-01 21:46) 

おうちでジェノベーゼ、いいですね～！
これだけはどうしても、お店の味とかけ離れてしまうので諦めモードでした。
前日から仕込んでおく情熱も見習いたいです＾＾
by ж鳳爪 (2007-04-02 01:00) 

◆nyankomeさん、nice!＆コメントありがとうございます！
マルゲリータ・ピッツァの組み合わせですね。美味しいですよね～。
生ハムとの組み合わせもよいですよね。（＾－＾）

◆nekoさん、nice!＆コメントありがとうございます！
まだいくつか作ってみたいパスタが残っているので、週末はしばらくパスタが連続しそうです。

◆ж鳳爪さん、nice!＆コメントありがとうございます！
ミキサーを使うと、比較的簡単にできるようですよ。松の実なども加えると本格的になるようですが、そこまではチャレンジしていません。（＾＾；；
by c-tail (2007-04-02 19:35) 

本当、パスタの投稿は全部美味しそ～～うです。
by アートフル　ドジャー (2007-04-03 11:05) 

◆アートフル ドジャーさん、nice!＆コメントありがとうございます！
パスタ好きなので色々と試しています。まだいくつか作りたいパスタが残っているので、しばらくパスタ漬けになりそうです（苦笑）。
by c-tail (2007-04-03 20:59)