H19.4.21 オイルサーディンのパスタ

今日はオイルサーディンのパスタ。オイルサーディンと茄子をを缶の油ごと炒め、しょうゆで味付けしました。

こんな感じ。レシピ通りに醤油を加えたら少ししょっぱくなってしまいました。レシピではオイルサーディン１缶に醤油大さじ２なのですが、醤油は大さじ１くらいの方が良いかも知れません。

和風な感じで、お手軽に作れるパスタですね。

コメント 6

オイル・サーディンは、メーカーによって塩分濃度が変わるのでしょうか。
オイルで煮込んだオイル・サーディン、塩漬けにして醗酵させたアンチョビ、どちらもパスタによく合いますね。
by nyankome (2007-04-21 23:01) 

やはりパスタ～
いろいろ趣向変えているのでいつもながら、おいしそう。

ようやくマスクから卒業して、そろそろ春の花粉症からも卒業です。
昨年の９月から長いマスク生活でした。外の空気は美味しいし、花の匂いもかげるのが楽しい。
by (2007-04-21 23:28) 

これは美味そうだなぁ
by toraneko-tora (2007-04-22 21:15) 

◆nyankomeさん、nice!＆コメントありがとうございます！
実は、アンチョビはまだ使ったことが（買ったことが）ないのです。
でも、そのうちに是非試してみたい食材です。

◆nekoさん、nice!＆コメントありがとうございます！
春の花粉症卒業、おめでとうございます～。（＾－＾）
これからしばらくは楽な季節が続きますね。

◆toraneko-toraさん、nice!＆コメントありがとうございます！
美味しいけれど、お手軽に作れるパスタです。何せオイルサーディン缶と醤油があればよいので・・・（＾－＾）
by c-tail (2007-04-22 22:40) 

とっても良い感じですね。僕は醤油でなく、鷹の爪を入れてピッリっとした感じで食べます。
by アートフル　ドジャー (2007-04-25 16:09) 

◆アートフル ドジャーさん、nice!＆コメントありがとうございます！
辛みをつけるのも美味しそうですね。オイルサーディンのそのものの味が楽しめそうです。
by c-tail (2007-04-25 21:25)