H21.9.14 練習（らいむ）

今日は東京出張で体力的にも疲れる一日でした。
今週は木曜日に有給をとる予定なので、それを楽しみにあと２日頑張ります。

・曲の練習
　　モーツァルト Ｖｎコンチェルト第５番、第３楽章

H21.9.13 ハンバーグ

今日は久しぶりにハンバーグを作りました。

今回もフードプロセッサーが大活躍です。
ひき肉ではなく、薄切り豚肉と一口大のカレー用牛肉をフードプロセッサーでミンチにして種を作りました。ちょっと挽きが甘くて、特に牛肉が超粗挽きになってしまいましたが・・・

ハンバーグというと、大抵のレシピはタマネギを炒めて、さましてから挽肉と混ぜることになっています。
フードプロセッサーで楽につくるためには、このタマネギだけ別行程（しかも炒める）というのはいかにも二度手間です。かといって、タマネギも肉もそのまま一気にミンチにしてしまうと、タマネギの水分が出てきて柔らかすぎる種になってしまいそうです。

そこで、いろいろなレシピを調べたうえで、タマネギを一口大に切ったうえでレンジで１分加熱して、それを肉とともにフードプロセッサーで挽いてみました。
種の堅さ、できあがりの柔らかさは思ったとおりの出来具合でした。

焼き方もかなりうまく行きました。
次は、牛肉も薄切り肉にしたうえで更に挽く時間を長くするか、はじめから挽肉を使って作ってみたいですね。

付け合わせは、野菜の白ワイン蒸し。野菜とキノコをオリーブ油で炒めたあと、白ワインで３０分ほど蒸し煮にしたものです。実はハンバーグよりも時間がかかっています。
洋食の付け合わせ野菜というと、どうしてもグラッセなどバターを多く使ったものになってしまいますが、今日の付け合わせはとてもヘルシー・ローカロリーです（ちびねこ受けはよくありませんでしたが・・・）。

手持ちのレシピでは、レンコンをつなぎに使うハンバーグもあって、そちらも作ってみたいです。

H21.9.13 練習（らいむ）

この土日は特に用事はなかったのですが、気温の変化（昨日はとても寒く、今日は比較的暖かい）に体がついていかず、何となく疲れました。
明日は東京出張で、ほとんどが移動時間になりそうです。

・曲の練習
　　モーツァルト Ｖｎコンチェルト第５番、第３楽章

H21.9.12 練習（らいむ）

今日はとても寒い一日で、フリースを出してきて着ていました。家庭菜園のトマトはいくつか色づき始めたのですが、完熟になるまで気候が持つかどうかが心配です。

・曲の練習
　　モーツァルト Ｖｎコンチェルト第５番、第３楽章

H21.9.11 練習（らいむ）

本日、H-IIBの打ち上げは成功したようで何よりです。ＨＴＶも無事ミッションをこなして、日本の有人宇宙開発に向けて一歩前進となるよう期待しています。

・曲の練習
　　モーツァルト Ｖｎコンチェルト第５番、第３楽章

H21.9.10 練習（らいむ）

今日は仕事を遅出にしてもらい、ちびねこの幼稚園（来年４月から幼稚園予定）の公開保育見学に行ってきました。色々と面白そうでした。

・曲の練習
　　モーツァルト Ｖｎコンチェルト第５番、第３楽章

H21.9.9 練習（らいむ）

涼しくて過ごしやすい天気が続きます。
この頃、練習時間が前よりは長くとれるようになってきました。

・曲の練習
　　モーツァルト Ｖｎコンチェルト第５番、第３楽章

H21.9.8 練習（らいむ）

先日行った人間ドックの結果が戻ってきました。
要治療とか要精密検査はなかったので一安心。
昨年と比べて、体重６７．４ｋｇ→５９．３ｋｇ、腹囲８９．０ｃｍ→８２．０ｃｍと、メタボ関係が特に改善されました。

・曲の練習
　　モーツァルト Ｖｎコンチェルト第５番、第３楽章

H21.9.7 練習（らいむ）

今日は久しぶりに暑い一日でした。
今日ぐらい暑い日が今月いっぱい続けば、もう少し家庭菜園のトマトを楽しめるのですが・・・

・曲の練習
　　モーツァルト Ｖｎコンチェルト第５番、第３楽章

H21.9.6 練習（らいむ）

昨日から今日にかけて、業界同期の同窓会で熱海に行ってきました。
１０年目の記念同窓会なのですが、たくさんの懐かしい顔ぶれと再開できただけでなく、今までの自分の１０年をゆっくりと思い返し、また、今後の１０年について考えることができました。
何よりも、自分の今抱えている問題とほぼ同じ問題を多くの同期が抱えていることが分かり、共感し、議論できたことは今後に向けて大きな糧となりました。
次はまた１０年度に記念同窓会があるので、そのときまで更に研鑽を重ねなければならないと感じました。

今日の午前中のうちに帰宅し、午後は買い物や料理などをして、夜は練習です。

・曲の練習

　　モーツァルト Ｖｎコンチェルト第５番、第３楽章