H18.11.18 そば打ち教室に参加。

今日は近くの公民館で行われたそば打ち教室に行って来ました。そばを自分で打つのは全く初めてです。

そば打ちの様子を写真に撮ろうと思い、デジカメを持っていったのですが、とても写真をとっている余裕はありませんでした。生徒は１２名だったのですが、あちこちで「先生、何とかして下さい」という声が上がり、先生は大忙しでした。

今回はそば粉８０％、つなぎ粉２０％の二八蕎麦を作りました。後日、忘れないようにポイントを書いておきます。

１）つなぎ粉は強力粉で。今回はそば粉４００ｇ、強力粉１００ｇ。
２）最初にそば粉と強力粉を混ぜ、熱湯１６０ｃｃを加え、手で擦ってそぼろ状にする。粉の部分がなくなるまでそぼろ状にするのがコツ。
３）その後、水１２０ｃｃを加えて混ぜ、次第に団子にしていく。団子が大きくなってきたらまとめてこねる。
４）こねている途中に固い場合は水を加える。なお、早くこねないとどんどん乾燥していく。場所を変えて、粉のないところで混ぜないとなかなかまとまらない。
５）折り曲げたときにひび割れになるようではだめ。折り曲げても折り目がつるんとしているくらいまでこねる。
６）鏡餅状にまとめたら、のし棒で広げていく。どのように切るかを考えながら、できるだけ四角になるように伸ばしていく。
７）包丁で切る。
８）ゆでるときは沸騰したお湯に蕎麦を入れ、再度沸騰してから２分ゆでる。このときあまりかきまぜると蕎麦が切れてしまうので注意。

私は水分がすくなかったのと、こね方が下手だったためにとても苦労して、一部先生が助けてくれました。できあがったそばがこちら。

これは比較的良くできた部分。

これは端の方がちぎれちぎれになってしまった分です。

早速自宅でゆでて食べてみましたが・・・

こんな感じです。よく見ると・・・

きちんと切れていないものもあります。まるでコンニャクのようです（苦笑）。

でも、打ち立てのそばは美味しかったですよ。短すぎて箸でとりにくいのですが、腰はしっかりしていて、味わいがありました。

そして何よりも・・・

そば湯が美味しい！打ち粉をたっぷりと振っていたので、濃厚なそば湯が楽しめました。

今回は参加料が１０００円で、道具及び材料は全て公民館側で準備してもらえたので結構お値打ちな教室だったと思います。

自宅でやるとなると、材料と場所を準備するのが大変ですね～。

H18.11.18 練習（らいむ）

今日は朝はちょっと寝坊できました。
この後、出かけるので、その前に朝の練習。

・基礎練習
　　第４ポジションの練習、音の練習（第１）、カイザーⅠ１２

・曲の練習
　　バッハのアレグロを練習。今日もゆっくりと左手中心に全体の練習をしました。

H18.11.17 練習（らいむ）

今日は普通に帰れました。日曜日が出勤なので、週末という感じがしません～。

・基礎練習
　　第４ポジションの練習、音の練習（第１）、カイザーⅠ１２

・曲の練習
　　バッハのアレグロを練習。今日は後半部分を中心に練習したうえ、全体の練習をしました。

・ピアノの練習
　　バーナム１：グループ１
　　バイエル：６８、６９、ト長調の音階の練習

H18.11.16 １０００nice!＆練習（らいむ）

昨日、nekoさんに１０００nice!を踏んでいただきました。
いつもおいでいただいている皆様、ありがとうございます。
皆様との交流が毎日の勉強になり、また、毎日の練習につながっています。
今後ともよろしくお願いいたします。ｍ（_ _）ｍ

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今日は比較的早く帰れました。
昨日の夜からどうも偏頭痛がします。日中はバファリンで押さえました。結構効きます。

・基礎練習
　　第４ポジションの練習、音の練習（第１）、カイザーⅠ１２

・曲の練習
　　バッハのアレグロを練習。今日も引き続き前半部分を練習し、後半部分の練習も始めました。しばらくこの曲の練習を続ける必要があります。

 ・ピアノの練習
　　バーナム１：グループ１
　　バイエル：６８、６９

H18.11.15 練習（らいむ）

今日は残業でとても帰宅が遅くなりました。
なので、今日も練習は短めです。
明日は比較的早く帰宅できる予定です。

・基礎練習
　　第４ポジションの練習、音の練習（第１）、カイザーⅠ１２

・曲の練習
　　バッハのアレグロを練習。今日も引き続き前半部分を練習です。次第に弾けるようになってはきていますが、まだまだです・・・。

 ・ピアノの練習
　　バーナム１：グループ１
　　バイエル：６８、６９

H18.11.14 練習（らいむ）

今日は予定通り定時であがり、川畠成道さんのヴァイオリンリサイタルに行ってきました。演目は・・・

タルティーニ　悪魔のトリル
ベートーベン　クロイツェル・ソナタ
マスネ　タイスの瞑想曲
モシュコフスキ　ギターラ
リムスキー＝コルサコフ　熊蜂の飛行
ブラームス　ハンガリー舞曲第６番
グノー　アヴェ・マリア
ラヴェル　ツィガーヌ
アンコール
・ショパン　ノクターン第２０番　遺作
・ブラームス　ハンガリー舞曲第１番
・さくら変奏曲
・モンティ　チャルダーシュ
・バッハ　アリア（管弦楽組曲第３番より）

でした。派手でなく、落ち着いた柔らかい美しい音色でした。このところチャルダーシュを聴く機会が連即しましたが、演奏者によって全然違った色合いになりますね。今日の川畠さんの演奏は、上品で切ない感じのチャルダーシュでした。

サイン会もありましたので、ＣＤを購入してサインしていただきましたよ！

素晴らしい演奏で、またもや練習のモチベーションはあがりましたが、帰宅が遅くなりましたので、残念ながら今日の練習は基礎練習のみです。

・基礎練習
　　第４ポジションの練習、音の練習（第１）、カイザーⅠ１２

H18.11.13 練習（らいむ）

今日はとても早く帰宅できました。
明日も定時であがり、コンサート（川畠成道さんのヴァイオリンリサイタル）に行く予定・・・このところコンサートに行く機会が多くて嬉しいです。（＾－＾）

・基礎練習
　　第４ポジションの練習、音の練習（第１）、カイザーⅠ１２

・曲の練習
　　バッハのアレグロを練習。今日も引き続き前半部分を練習。またもや左手が痛くなる曲です。

 ・ピアノの練習
　　バーナム１：グループ１
　　バイエル：６８、６９

H18.11.12 練習（らいむ）

今日は篠崎史紀さんのヴァイオリンの素晴らしい音色を聴けましたので、練習のモチベーションは上がりました。

・基礎練習
　　第４ポジションの練習、音の練習（第１）、カイザーⅠ１２

・曲の練習
　　バッハのアレグロを練習。今日も前半部分を練習。左手の動きは大体暗譜できました。ここから弾きこんで行きますｔ。

 ・ピアノの練習
　　バーナム１：グループ１
　　バイエル：６７、６８、６９

H18.11.12 イタ飯×２

今日は、雨で肌寒い一日でした。

今日もまたイタリア料理屋さんへ行く私達夫婦。（苦笑）
子どもが産まれた後はしばらく出歩けないと思いますので、今の内に食べておきたいと思うのです・・・言い訳ですが。

さて、お昼は喫茶店ながらもパスタの美味しいお店へ。

セットサラダです。

海老とキノコのトマトソースパスタです。

セットのデザートは、私はチョコレートケーキ。

妻はレアチーズケーキ。

ボリュームたっぷりで美味しかったです。

 

その後、地元のアマオケのコンサートへ。アマオケといいながら、ソリストはＮ響のコンマスの篠崎史紀さんをお呼びしていました。

【曲目】
グリーグ　ホルベルグ組曲よりプレリュード
ヴィヴァルディ　ヴァイオリン協奏曲＜四季＞
　　　　　　　　　　作品８の１＜春＞２＜夏＞３＜秋＞４＜冬＞
バッハ　「マタイ受難曲」より”神よ、我を憐れみ給え”
クライスラー　愛の悲しみ
クライスラー　愛の喜び
サラサーテ　チゴイネルワイゼン

アンコール
・アヴェ・マリア（シューベルト）
・チャルダーシュ

ソリストの音色が素晴らしかったです。特に、チゴイネルワイゼン、チャルダーシュの音の表情がとても深みがあって感動しました。

 

夜もまたイタリア料理屋さんへ行ってしまいました。うはは。
今度は本格系のイタリア料理屋さんです。

セットサラダ。

ベーコン、レタス、トマトと温泉卵のピザ。ＢＬＴの組み合わせが私は好きです。

ポルチーニ茸のクリームソースパスタ。

セットのデザートは紫芋のタルトでした。

こちらのお店も美味しかったです！

H18.11.11 練習（らいむ）

今日は土曜出勤でした。来週は日曜出勤をしなければならなくなりました・・・。

それはともかく、今日はおやつにお団子を食べました。

草団子のずんだと、ふつうのみたらし団子です。

草団子のこしあんと、普通の胡麻団子です。

草団子のずんだが珍しくて美味しかったのですが、やはりみたらしが一番「お団子」という感じがしますね～。

夜の練習。

・基礎練習
　　第４ポジションの練習、音の練習（第１）、カイザーⅠ１２

・曲の練習
　　バッハの「アレグロ」を練習。今日は前半部分を練習。しばらく前半部分を繰り返し練習します。
　　ちなみに、この曲は、ヴァイオリンと通奏低音のためのソナタ　ＢＷＶ１０２３の第１楽章であることが分かりました。
http://fstrings.com/board/index.asp?aorder=normal&id=3715&t=2003

 ・ピアノの練習
　　バーナム導入：グループ５
　　今日でバーナム導入編を終了しました。明日からバーナム１になります。
　　バイエル：６７